今日の料理当番

... キムチに含まれる糖分とアミノ酸は炒めることによってくっついてうま味が倍増する 。 ①キムチが辛かったら砂糖を少々いれる。 ②フライパンにごま油を入れてキムチを炒めうま味を引き出す。 ③豚肉と長ネギを加えて炒め醤油を入れて混ぜたら出来上がり。

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